自制焦糖爆米花的做法_自制焦糖味爆米花——休

自制焦糖味爆米花——休闲小零食看电影必备首发大脸猫的幸福食光 5张图片 食材明细 主料 小玉米粒 50g 色拉油 15g 辅料 清水 40g 白砂糖 50g 黄油 25g 甜味口味炒工艺半小时耗时简单难度自制焦糖爆米花的做法步骤 1锅内倒入色拉油,加热。 2油热后,倒入小玉米粒,用铲子搅拌均匀,使得每一粒小玉米粒都能均匀地裹上油。 3盖上锅盖,会听到噼里啪啦的声音这时候说明小玉米粒正在变成爆米花,此时要时不时晃动下锅,防止锅糊底儿。 4锅里听不见噼里啪啦的声音时,说明玉米粒都变成了爆米花,这时关火。盛出,放在一旁备用。 5开始熬制焦糖。锅中倒入清水和白砂糖,开始中小火熬制,期间不断搅拌。 6熬制变浓稠出现大量气泡石,放入黄油继续搅拌。 7搅拌至黄油完全融化,并且出现浓浓的焦糖色时,关火。 8倒入已经开花的爆米花,用铲子快速搅拌均匀,使得每一粒爆米花都能沾上焦糖。 9拌均后倒入烤盘中,放凉。不粘手时就可以拿起来吃了。 来自 美食天下 大脸猫的幸福食光 的作品使用的厨具:平底锅所属分类:小吃下午茶零食学生

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